今日は母の日でしたね。

今年はどこに行くこともできないので、ランチに簡単なお料理をいろいろ作り、お花とプレゼントで自宅で感謝を伝えました。

昨年はレストランでサプライズをしたのが懐かしいな！

 

 

本当簡単なものばかりですが・・・

・モッツァレラやコッペ、フランスパンやトマトなどの前菜

・そらまめとペコリーノロマーノの春巻き

・いちごとクレソンのサラダ

・鯛とあさりのアクアパッツァ

です。

 

母は「わたしが作ったみたい」と言ってました（笑）

お母さんの料理で育っているし、母娘なのでお料理の盛り付けなどもやっぱり似ますよね。

 

 

こういう前菜をちょこちょこつまむのが大好き！

 

 

お料理教室で習ったそらまめとペコリーノロマーノの春巻き。

仕上げにお塩をぱらぱらと。

 

 

いちごとクレソンのサラダ。アボカドも入ってます。

白ワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルとコショウで味付け。

 

 

アクアパッツァ。

鯛の季節なので鯛にしました。

 

 

デザートはアンテノールで買ったケーキを。

 

 

お花も母の日仕様に。カーネーション入っていませんがw

白グリーンの花材でお母さんをイメージして作りました。

白グリーンのマムとビバーナムがかわいいなぁ♡

 

プレゼントは、サンバリア100の日傘にしました。お母さん、いつもありがとう！