今日は母の日でしたね。
今年はどこに行くこともできないので、ランチに簡単なお料理をいろいろ作り、お花とプレゼントで自宅で感謝を伝えました。
昨年はレストランでサプライズをしたのが懐かしいな！
本当簡単なものばかりですが・・・
・モッツァレラやコッペ、フランスパンやトマトなどの前菜
・そらまめとペコリーノロマーノの春巻き
・いちごとクレソンのサラダ
・鯛とあさりのアクアパッツァ
です。
母は「わたしが作ったみたい」と言ってました（笑）
お母さんの料理で育っているし、母娘なのでお料理の盛り付けなどもやっぱり似ますよね。
こういう前菜をちょこちょこつまむのが大好き！
お料理教室で習ったそらまめとペコリーノロマーノの春巻き。
仕上げにお塩をぱらぱらと。
いちごとクレソンのサラダ。アボカドも入ってます。
白ワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルとコショウで味付け。
アクアパッツァ。
鯛の季節なので鯛にしました。
デザートはアンテノールで買ったケーキを。
お花も母の日仕様に。カーネーション入っていませんがw
白グリーンの花材でお母さんをイメージして作りました。
白グリーンのマムとビバーナムがかわいいなぁ♡
プレゼントは、サンバリア100の日傘にしました。お母さん、いつもありがとう！
