全く重たくない、軽い天ぷら《麻布十番たきや》秋の食材を愉しむ

 

 

月に一度のお楽しみの麻布十番たきやさん。

本当に大好きで大好きで、たきやの前日は「あ、明日だ」ってワクワクしているほど大好きです。

出産したらしばらく行けなくなってしまうので、残りあと何回、とかって噛み締めながら最近は楽しんでいます。

 

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今回使う食材。

とっても美しく並べられていて、これだけでも目の保養。

 

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お料理は八寸から始まります。

八寸も見るからに美しく、そしてもちろん美味しい。

 

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天ぷらは車海老からスタートです。甘味がぎゅっと詰まった車海老、お塩でいただきます。

 

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この海老の足も本当美味しい!

全く引っかかりがなく、シャクシャクと歯切れが良いのです。

 

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ふわっふわなキス。

二匹食べたい・・・

 

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小玉ねぎ。甘くってジューシーでとっても美味しい!

こちらもお塩でいただきました。

 

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雲丹にはわさびを乗せてお醤油をつけて。

 

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サクサクな舞茸。香り高くて本当美味しい。

 

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松茸にアマダイを巻いて。

こちらはすだちをしぼっていただきます。ぶわっと香る松茸とふっくらしたアマダイがマッチ。

 

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白トリュフの季節がきました・・・!

 

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白子に白トリュフ、バターソース。

これがもう本当美味しい!このソースも絶品なんです。

 

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箸休めのサラダ。

 

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宮崎牛はひとつはトリュフ塩、ひとつはみかんポン酢でいただきます。

 

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裏メニューの豚チーズ。チーズがとろっとろです。

 

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愛しているからすみ餅。

笠本さんがいつも特別に作ってくれているメニュー。

 

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まつたけのかき揚げの天茶。

いつも天丼をお願いしますが、今回は天茶にしました。

 

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マンゴー・メロン・ぶどうのゼリー。

 

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わらび餅。

こちら通常2つですが、おなかいっぱいすぎて1つでお願いしました。

 

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今回も松茸を堪能させていただきました。

 

松茸だけではなく、定番の食材も、本当に全てが美味しすぎて美味しすぎて・・・行くたびに感動するお店です。

たきやの天ぷらは全く重たくなくふわっと軽くて胃もたれしない。

本当にただただ美味しいです。

 

また次回楽しみにしています。

 

 

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