恒例のお料理教室へ。ヒレ肉のパイ包み焼きやパンプキンパイなどを作りました。

 

 

先日、お料理教室へ。

 

先生のご自宅でおこなわれているプライベートなお料理教室に通っていますが先生のおうちも素敵だし先生も素敵だしいつもいいエネルギーをたくさんもらってます。生徒さんもみなさんキラキラしていて華やかでお話しするのが本当楽しい。

 

今回は

・トマトとコンソメのジュレの前菜

・ホタテのグリルのサラダ

・ヒレ肉のパイ包み焼き

・パンプキンパイ

を作りましたが、習う時間も好きですがみんなで食卓を囲んで試食の時間がたまらない(笑)

美味しいんです・・!!!

 

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こちらはパイ包みの工程です。

パイシートのなかにヒレ肉と飴色のたまねぎと粒マスタードを入れて・・・。

 

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こちらは付け合わせのマッシュルームを炒めているところ。

マッシュルームは洗うと味が落ちてしまうので本来はハケで汚れをとるくらいが一番おいしくいただけるのだそうです。

洗う場合は洗ったあとにしっかりキッチンペーパーで拭き取って水分をなくしてからお料理に使います。

 

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テーブルセッティングも素敵すぎます。

食器のコレクションがいつも素晴らしすぎて、いいなぁ♡と・・・。

見ているだけでもテンション上がってしまいます。

 

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こちらはミニトマトとコンソメのジュレ。

トマトもしっかりマリネして下味をつけているのでとっても美味しい♡

 

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お野菜の千切りのサラダとホタテのグリル。

すごく簡単なのに美味しかったしビーツがあるだけで彩りも華やかになります。

 

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ヒレ肉のパイ包みもしっかりボリュームがあって食べ応えありました。

マッシュルームをこまかーく切った付け合わせもすごく美味しくって♡おうちでしたい!

 

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こちらはデザートのパンプキンパイです。

 

全てがもちろん美味しいし、おうちでもできるメニューを教えてくださるので実践できるし楽しい♡

先月のお弁当レッスンのときに習ったメニューもいくつかおうちで再現しました。

 

また次のお教室が楽しみだなぁ♡

 

 

 

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