麻布「幸村」の鰻と花山椒のお鍋を自宅にて楽しみました。
花山椒と言えば幸村ですよね。どこよりも早く花山椒鍋を提供したと有名なお店です。
お出汁もセットになっています。
中身はこのような感じ。
肉厚なうなぎと、白ご飯、花山椒、お麩、南京麩、みょうが、焼きねぎ、三つ葉が入っています。
みょうがをこんなにごろっとお鍋に入れるのは初めてです。
鰻もとっても立派！
花山椒もたっぷりでうれしいですね。
贅沢な自宅ごはんです。
自宅にあった舞茸も一緒に。
お出汁はすこしお水で薄めました。ちょっと甘めのお出汁が花山椒のぴりっとした風味とよく合います。
たっぷりの花山椒と一緒に・・・
本当においしすぎます。みょうがもこんなにゴロッと切るの斬新でした。これがまたおいしい！
ネギも焼いてあることで香ばしくてなおよし。
とってもおいしく大満足でした。
ごちそうさまでした。
