元麻布にあるレストラン「エクアトゥール」で、秋のお料理を楽しむ

 

 

久しぶりの訪問になったエクアトゥール。

気づけば4ヶ月も経っていました。いままで結構な高頻度でお伺いしていたので不思議な感じだねと、夫と話しながら。

 

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前菜は雲丹から始まります。クリーミーで甘くて美味しい!

 

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アナゴのフリットにごぼうのソース。

さっくりとしたアナゴのフリットにたっぷりと濃厚なごぼうソースをつけて。

 

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蟹とふかひれのお皿、とてもさっぱりしていて美味でした。穂紫蘇がいいアクセントに。

 

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ふっくらしたクエにきのこをたっぷりと添えて。

ふわふわしっとりなクエは食べ応えがありました。

 

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かつおとキャビア、卵黄のソース。

 

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こちらは蟹と百合根のソースのお皿でした。

 

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ふぐの白子とあわび、いくらが乗ったお雑炊。

 

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メインの子羊。こちらは夫が頼んでいました。

 

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わたしは和牛にしました。

トリュフと赤ワインのシンプルなソースがとってもよく合います。

 

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締めのお料理は麺でした。トリュフを贅沢に削って。

 

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ナガノパープルとパッションフルーツのさっぱり系デザート。

 

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こちらはフランボワーズのアイスクリームに黒トリュフ、はちみつをあしらったデザート。

 

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食後のハーブティーとカヌレ。

エクアトゥールのカヌレ、サクサクで美味しいです。

 

おなかがはちきれるほどにいっぱいに・・・!ご馳走様でした。

 

 

 

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