天ぷらの最高峰『麻布十番 たきや』にて初夏の食材を愉しむ。

 

 

たきやの天ぷらとにかく好きで、毎月のお楽しみなのですが今回も絶品でございました・・!

 

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まずは八寸から。

白エビやそらまめ、とりがい、胡麻豆腐にウニ、そしてバチコなど。大好きなものがいっぱいで嬉しいな!

白エビってとろとろで甘くて好き♡

 

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今日使うはまぐり。見せて頂きました。立派ですね〜。

 

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エビからスタートです。ぷりぷりしてて甘い。お塩でいただくのが好みです。

 

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エビの脚もおせんべいみたいにサックサク。

 

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とうもろこしも甘い!こちらもお塩でより甘さを際立たせて。

 

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キスはふわっふわ♡

 

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アオリイカもしっとりやわらか。

 

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稚鮎です。

苦味があって美味しいです。今の時期ならではですね。

 

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みずみずしいレンコン。じゅわっと水分が出て熱々!

 

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アスパラガスもびっくりするくらいの甘さ。

 

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はまぐり。たっぷりわさびをつけて頂きます。

 

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お口直しのフルーツトマトと毛ガニのサラダ。

 

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たきや名物シャトーブリアン。トリュフ塩で頂きます。

 

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茄子と万願寺唐辛子。茄子はふわっふわ♡

 

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特別リクエストのからすみもち。これが大好きでたまらないのです・・!!!

 

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穴子丼に実山椒をたっぷりとかけて。

実山椒がぴりりとして穴子とちょっと甘めのタレと合って本当に美味しいです。穴子もサクサク!

 

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デザートは2種類。

グレープフルーツのゼリーと自家製のわらびもちです。

さっぱりしたゼリーと甘めなわらびもちの両方楽しめて嬉しいです。

 

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お土産に天かすを頂きました。たきやさんから天かすいただいたら翌日はたこ焼き♡

 

いつもいつも大満足です。今の時期はお野菜が甘くって本当美味しいですね!

また楽しみにしています。

 

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