移転後のアビスへ初訪問。お店もかっこよく、お料理もパワーアップ!

 

 

前の外苑前の店舗からちょこちょこお伺いしている魚介フレンチのお店、アビス。

今回代官山に移転になったとのことで移転後初訪問です。

 

どんな内装になったのかなぁとワクワク♡

期待以上にかっこいい内装で、深海をイメージしたシックな店内でした。

前のお店はキッチンは隠れるつくりでしたが今回はダイナミックなオープンキッチンになっていてライブ感あります。

 

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チップスの上に雲丹をのせたアミューズから始まります。

雲丹がひんやりしててとっても美味!

 

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細魚の前菜です。昆布締めした細魚がとっても美味しかったなぁ。

アイスプラントときくらげを添えて。

 

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いちばんお気に入りだった青柳のお皿。

青柳と木の芽、たけのこ、ウドという大好きな食材の組み合わせ。春満開♡

 

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桜鱒も脂がのってておいしかったです。

塩気のあるキャビアと香り高いディル、そしてソースはサワークリーム。

 

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パンは前のお店から変わらないシンプルなパン。

前はオリーブオイルでしたが新しいお店ではにんにくが効いた新しいもの。

 

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ホタルイカはスープ仕立て。根三ツ葉と芹も入っています。

 

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カツオとブルーチーズのお皿もめちゃめちゃおいしかったなぁ♡

 

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こちらは車海老です。ぷりっとしてて甘くて美味。

 

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真蛸は、豚の血のソースと一緒に。

 

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黒アワビもぷりぷりでした♡

 

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メインの金目鯛は、新玉ねぎのソースを自分でかけていただきます。

新玉ねぎのソースが甘みたっぷりですごく美味しい!玉ねぎ本来の甘さです。

金目鯛はふっくら火入れされており皮目は香ばしく、とっても美味しかったです。

 

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そしてデザートのときに・・・!

全く予想外すぎてびっくりした。唖然でした・・・!

入籍の日からちょうど半年だったので花束とプレートが用意されていました・・・!!!

 

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立派すぎる花束でびっくり!

バラが大好きなので、バラのみの花束でした・・・♡本当にいつも優しい夫です。

たくさんの花瓶にわけておうちに飾っているので、おうちがぱっと華やかになりました♡

 

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最後のチョコレート。

ハーブティと合わせていただきました。

 

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そしてペアリングのワインたちです。

 

新しいお店、本当にかっこよくて目黒シェフのこだわりが詰まっていて素敵でした。

シェフやサービスの方々みなさんとてもカッコイイので絵になります。

 

またお伺いいたします。

 

 

 

 

 

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