まるで深海にいるような店内。外苑前の『お魚フレンチ』と言えば・・・アビス。

 

 

先日友人と外苑前にある「アビス」にてランチしました。

アビスはもう結構通っていますが、とってもお気に入りなレストラン。

お魚しか使わないフレンチというだけあって、もちろんお肉は皆無です。お魚とお野菜のヘルシーで胃にも優しいフレンチが味わえます。

 

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立地は少しわかりづらいのですが、外苑前駅から徒歩5分ほど。

 

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店内がとにかく素敵で、まさに深海にいるような雰囲気を味わうことができます。

暗めの店内でしっとりとしたムード。

そして食器もブルーやホワイトで統一されており世界観が素敵です。

まさに海の中。

 

いたるところにあるお魚のマークもとっても可愛い♡

 

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この日はランチだったのですがお昼からシャンパンをいただきました。

ランスロのシャンパン、泡がしゅわしゅわっと少し強めで甘めの香りが特徴です。

 

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アミューズはからすみニョッキから始まります。

からすみ餅を思わせるようなからすみニョッキ。ニョッキはじゃがいもを使用せずに全て百合根で作られたニョッキだそうです。

モッチモチで美味しかったなー。

 

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タコの前菜。やわらかくゆであげられたタコとお野菜を一緒に。さっぱりしてて美味。

 

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お食事の邪魔をしないシンプルなパンとオリーブオイル。

水分多めのもっちりした食感がやみつきになります。

 

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アビスは美味しさだけではなく見た目の美しさも好きなところ。

こちらはホタテのお皿でした。

 

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「こちらはランチではお出ししない夜のメニューなのですが」とサービスしてくださいました。

クエのお料理です。

クエって美味しくて大好きです。しっとりしていて、本当美味しかった。

 

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白子とお豆のスープ。とろんとした濃厚な白子とあつあつなスープがとっても合います。

スペインのバスク地方の郷土料理だそうです。

 

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ひとくち食べて驚いたサワラ。

最高に美味しかった!!!いままでアビスになんどもお伺いしていますが個人的にこの日のサワラが最高でした。

火入れってこういうことだよなぁ・・・と唸るほどの素晴らしい火入れ。

しっとりとしていながらも半生であたたかく。

画像でも内側がうっすらピンクなのが伝わるかと思います。

サワラの甘みをうまみをじゅうぶんに引き出した最高のポワレでした。上に乗ったしゃきっと食感のあるキャベツと根セロリのソースでシンプルに。

 

このメインのサワラ、ブログを書いているいまも鮮明に思い出せるほどの美味しさだったなぁ。

運ばれてきたときは「大きいなぁ」と思いましたがぺろっと食べれちゃいました。

 

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デザート1品目。

ルレクチェと、酒粕のアイスクリーム。

ルレクチェ(洋ナシ)大好きなのでこの品種を聞くとテンションあがります♡

 

酒粕のアイスクリームもしっかり酒粕の風味が。さっぱり美味しいデザートでした。

 

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いちご、バラ、ピスタチオのデザートです。

いちごはあまおう。クリームはバラの香りがつけられてありました。

華やかなデザートです。

 

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最後はハーブティに真珠に見立てたホワイトチョコレート。

このホワイトチョコのなかにはドライフルーツが入っています。

最後までしっかり「海の中の世界」を。

 

本当に美味しかったし大満足なランチタイムでした。

3月には代官山に移転するとのことで移転後もたのしみです。また素敵な店内なんだろうなぁ・・・!

 

ランチのときにお友達から可愛い西光亭のクッキーをいただいちゃいました。

 

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ありがとう♡♡♡

 

 

 

 

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