最強で最高の中華料理、味・香り・食感全てが素晴らしい「けやき坂わさ」

 

 

けやき坂わさにてディナー。

わさは、毎月お伺いしているレストランですが本当に本当に美味しいので前日からワクワクですw

 

テーブル席(アラカルト)と、カウンター席(コース)があり今回はカウンター席のコースです。

 

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まずはとうもろこしのスープから始まります。

びっくりするくらいに甘くって。なめらかな舌触りで本当に美味しくこれからの料理がますます楽しみに。

 

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雲丹とバターの揚げ餃子。

ミニミニサイズで一口でぱくっと。バターの香りがたまりません・・・!

 

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ムール貝とブロッコリーに山椒のソース。

素材ももちろんなのですが・・・ソースがね、美味しすぎます。ぴりっと山椒がきいているのにあっさりしつこくない絶妙なバランス。

 

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最高の火入れの金目鯛。

ネギもこまかーく美しいです。

 

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牛しゃぶのお皿。きゅうりのしゃきしゃき感と牛肉のまったりさがマッチ。

 

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腸詰。

腸詰ってそんなに得意ではないけども、圧倒的な美味しさ。

 

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白子のお皿。とろっとろの白子です。

 

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焼き餃子3種類。

3種類とも豚の品種が違います、食べ比べてわかりますが味が全然違うことにびっくりします。

こうやってお皿に書いてくれているのでわかりやすいですよね。

 

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よだれ鶏。

わさのよだれ鶏大好きなのです・・・!ぴりりと辛く、でも後に残らない、そして最強の火入れのぷりっぷりな蒸し鶏。

 

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チャーシューと飴炊きくるみ。

 

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いくらの紹興酒漬けと、ビーフン。

これがもうおいしくって・・・!つるつるっと一瞬にして食べてしまいました。

 

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上海蟹。

いまは上海蟹の季節ですね・・・!

 

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途中でわたしはハイボールを☆

 

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銀杏と松茸の春巻き。

一口ぱくっとかじると中からすっごくいい香りの松茸が!ふわっと香ります。

銀杏もあっつあつでもちっとしてて秋を感じる春巻きです。

 

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ふかひれのお皿。とろとろのスープも、ごはんかけたい・・・と思うほどの美味。

 

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大好きなわさの麻婆豆腐。

しっかり山椒がきいていて、でも後味がスッキリする不思議な感覚です。

ちょこっと白ご飯も出していただき、合わせて食べると、もう・・・!♡

 

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締めの醤油ラーメン。

澄み切った上品なスープに細麺を合わせています。おなかいっぱいのはずが食べれる不思議w

美味しいです。

 

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つるつるな杏仁豆腐。

香り高い杏仁。舌の上で溶けていきます。

 

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最後はアイスクリームでフィニッシュ。

 

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本当に何を食べても「最高」の一言。

抜群の火入れに香り、そして食材の切り方などの食感も、味も全てが素晴らしすぎます。

「おいしい」の一言では片付けることができないほどの感動をもらえますよ・・・!

 

大満足なディナーでした。

 

 

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