初秋の「たきや」、最強で最高な天ぷらたち。

 

 

毎月お伺いするたきやさんへ。

今回も本当美味しくぺろりといただいてしまいました・・・!

毎月お伺いしていても、前日はいつだって「明日たきやだーーー」ってるんるんしているわたしです。

 

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このアプローチからもう素敵なのです。

 

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最初は八寸から。

じゅんさい・いちじくの胡麻味噌和え・はも・賀茂茄子・・・など大好きな食材ばっかりです。

いちじくなどで少しの秋を感じますがまだ夏。

夏の食材の食べおさめですね。

 

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もうね、準備している段階から目で見てワクワク。

 

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たきやさんの始まりと終わりはエビ。

エビはシンプルにお塩でいただくのが好きです・・・!

ぷりっと甘くて本当に美味しい。

 

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エビの足と銀杏。

このエビの足のカラッと揚げられた感じと口当たりの軽さが毎回やみつき。

いがいがする感覚が全くなくサクサクっと歯切れがよく本当においしいのです。

 

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ふわふわな肉厚のキス。

これもやっぱお塩でいただくのが好きだなあ。

 

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雲丹。

わさびとお醤油で頂きます。とろっと甘くって雲丹の香りが口いっぱいに広がります。

 

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シャキシャキなレンコン。

 

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あわびと肝のソース。

肝のソースはバターも入っていてバターの香ばしさも感じることができます。

たっぷりソースを絡めて。

 

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残ったソースには白ご飯を入れてくれます。

しっかり混ぜ混ぜして。

 

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日本酒タイム。

天ぷらと日本酒最高・・・!!!

 

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箸休めのトマトと蟹のサラダも本当に美味しいです。

 

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のどぐろに雲丹。下にはたまねぎが敷いてあります。

 

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シャトーブリアンに大葉。

こちらは白トリュフのお塩をかけていただくのですが、これを食べると自然に笑みがこぼれる。

たきやさんの名物。

 

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粘り気がとっても素晴らしく甘いオクラ。

 

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「麻衣スペシャル」と呼んでいただいているカラスミ餅の天ぷら。

この天ぷらは、

彼がホワイトデーのときにわたしに何か白いものを・・・!をたきやの店主にお餅をお願いしてくれていたことから始まっていまや毎月出していただけるメニューに。おもち大好きなのでおなかいっぱいでもこちらは別腹。

 

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松茸と鱧。

こちらを天丼に。

 

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松茸、鱧、オクラの天丼。

なんて美味しいの!!!そしてなんて贅沢な天丼なんだ・・・・!

鱧はふわふわ、松茸は香り高く、最高です。

 

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スイカのデザート。シャキシャキっとすいかの食感も残していて美味しいです。

 

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最後のわらび餅。

黒蜜をたっぷり絡めてぺろりと。

 

本当に素晴らしく美味しかったし楽しい時間でした。

あー本当楽しかったなぁ。また来月が楽しみです。

 

 

 

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