週末、いまむらさんにてお鮨を頂きました。
場所は白金高輪からすこし歩くところ。三合庵の並びでした。
仲良しのキヨトさんと土曜日ランチ。
すごく天気がよくって、なんだか気分もるんるんでお店に到着。
つまみありのおまかせに。
お写真は全てではないので順番などもバラバラですが…
ホタテ。大きくてプリっとしていながら香ばしくておいしかった。わさびをつけて頂きました。
焼き物は、太刀魚。茶碗蒸しは、白魚の茶碗蒸しでした。春を感じます。さいきんはお鮨屋さんや和食にいくと必ず白魚がでてきますね。
カサゴ。見た目も美しい！
鰹。
中トロ。
鯵。鯵大好きです。
さわら・あじ・いわし・金目鯛・あなごが大好きなんですよね。この5つが食べれたら大満足なんです。
車海老。甘みがあって香りもあり、すごくおいしかった。
ふわふわな穴子は、ツメで。
絶妙なふわっとトロける穴子。もう大好き！口内の温度で溶けていく感覚。
デザートは、ほうじ茶アイス。
繊細なお鮨というよりは、シャリもしっかりめな大胆なお鮨。シャリは赤酢ですこし固めですが、ネタも大きめなのでバランスがいいです。つまみも握りもどれも美味しかったしつぎは夜に来たい！
鮨 いまむら
03-5789-3637
東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13096905/
