週末、いまむらさんにてお鮨を頂きました。

場所は白金高輪からすこし歩くところ。三合庵の並びでした。

 

仲良しのキヨトさんと土曜日ランチ。

 

 

すごく天気がよくって、なんだか気分もるんるんでお店に到着。

 

つまみありのおまかせに。

お写真は全てではないので順番などもバラバラですが…

 

 

ホタテ。大きくてプリっとしていながら香ばしくておいしかった。わさびをつけて頂きました。

 

 

焼き物は、太刀魚。茶碗蒸しは、白魚の茶碗蒸しでした。春を感じます。さいきんはお鮨屋さんや和食にいくと必ず白魚がでてきますね。

 

 

カサゴ。見た目も美しい！

 

 

鰹。

 

 

中トロ。

 

 

鯵。鯵大好きです。

さわら・あじ・いわし・金目鯛・あなごが大好きなんですよね。この5つが食べれたら大満足なんです。

 

 

車海老。甘みがあって香りもあり、すごくおいしかった。

 

 

ふわふわな穴子は、ツメで。

絶妙なふわっとトロける穴子。もう大好き！口内の温度で溶けていく感覚。

 

 

デザートは、ほうじ茶アイス。

 

繊細なお鮨というよりは、シャリもしっかりめな大胆なお鮨。シャリは赤酢ですこし固めですが、ネタも大きめなのでバランスがいいです。つまみも握りもどれも美味しかったしつぎは夜に来たい！

 

鮨 いまむら
03-5789-3637
東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13096905/