《Paris旅行記》セドリック・グロレ〜人生ナンバーワンのケーキに出逢う〜

 

 

引き続きParis旅行記をつらつらと・・・。

ちょっと引き延ばしすぎな気もしてきているので早めに書き終わりたいところです。

 

今回、Parisでとーっても感動的なスイーツに出会ったのでご紹介いたします。

あまいものは大好きで普段からよく食べるのですが、Parisはスイーツ天国!

けどそんなに量が食べれないので、旅行前にまわりのパティシエやシェフたちにおすすめなスイーツを聞いていざParisに。

 

圧倒的におすすめされたのがホテルムーリスに入っているセドリック・グロレのケーキ。

写真を調べると・・・なんだかおいしそうな雰囲気がすでに伝わってきます。

周りからも「これは絶対に食べて!世界一のケーキだから。」とおすすめされました。

 

セドリック・グロレはホテルムーリスの一階に路面店があります。

 

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オープンカウンターになっていて、作っているところが見ることができるのもいいですね。

美しいケーキが次々と作られている光景はつい見とれてしまいます。

 

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その日のケーキが4種類並んでいます。

この種類は季節だったり日によって違うみたいです。

左から、桃・チェリー・アプリコット・いちご です。

値段表記も15ユーロ・17ユーロ・15ユーロ・17ユーロ。どれにしようか悩んでしまいますが、いちごに。

日本円で約2,400円ほど。(た・・・高い!)

 

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まずね、見た目が本当に美しい。

まるで本物のいちごかのようなリアル感・・・!ツヤツヤしています。

 

テイクアウトしてホテルで頂きました。

(ホテルムーリスの一階でもイートインで食べることができるそうですよ)

 

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割ってみたら、こんな感じです。

いちごのコンフィチュール、果肉がぎっしり溢れてきます。

表面は薄くパリパリっとしています、ホワイトチョコレートかな。

 

中にはいちご味のムースも入っており、軽い口当たり。

そして・・・全くくどくないし、ぺろりと頂けました。甘さが抑えられていながらも、ほどよいバランスで「ケーキ」を食べているというより「いちごそのものの素材」を食べている感覚です。

いちごを調理したというのがしっくりくるようなそんなケーキです。

本当に本当に感動的に美味しい。

 

語彙力がない自分がとっても悔しいのですが・・・

ただ甘いだけのケーキとは全く違いますし、そもそもケーキって正直どこもそんな大差ない・・と思っていましたが(だいたいのところは美味しい。)これは全く違うジャンルというかなんというか。

 

素材のよさをここまで引き出すケーキって本当に初めてです。

瑞々しく、それでいてほどよい甘さと酸味と、すべてのバランスが素晴らしくて。

いま思っても、本当に美味しかったなぁとつくづく思うのです。

 

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帰りにホテルムーリスのロビーで撮影。

 

そして、もうひとつ感動スイーツ。

ルブリストルの中庭でいただいたワイルドストロベリーのデセール。

 

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ワイルドストロベリーがシリアルのようにたっぷり敷き詰められてあり、ヨーグルトのソルベとバタービスケット。そしてチュイル。目の前でベリーのソースをかけてくれます。

 

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見た目も可愛い。

そしてルブリストルのお庭とこのスイーツのマッチングが素敵。

 

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なんて素敵なんでしょう。

 

彼はサンドイッチが食べたい・・・とサンドイッチをオーダーしていました。

 

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ひとつ頂きましたがこちらも美味しかったです。

 

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ワイルドベリーのスイーツは、さっぱりしていてソルベやビスケットとの相性もよくて本当美味しかったです。

Parisはワイルドストロベリーがよくスイーツやお料理で使われている印象を受けます。

日本だとあまり見かけないですね。

 

甘酸っぱく味が濃いのでラズベリーより好き♡

 

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以上、Parisのおいしいスイーツでした。

 

 

 

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