【Paris旅行記】最高峰3つ星レストランEpicureエピキュールへ。

 

 

Parisで楽しみにしていたレストラン「エピキュール」

初めて訪れるということもあり、予約完了時からずっとワクワクしていました。

噂にはかねがね聞いており「エピキュールは本当美味しいよ」とシェフの友人たちからも伺っていました。

 

期待値はピーク!

でも結果。期待を裏切らない、それ以上の感動がありました。

 

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シャンパーニュで乾杯です。

すっかりシャンパン好きになってしまっているわたし・・・

このヨーロッパ旅行でたくさんのシャンパーニュを頂きました。

 

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アミューズとシャンパンを楽しみつつ・・・♡

 

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パンもお好きなものをどうぞ、と。

わたしはオリーブのパンとシンプルなバケットを頂きました。

ハード系のパンって大好きなのです。シンプルなパンはお食事の邪魔もしないのでいいですね。

 

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蟹の前菜から頂きます。

彩りも美しく、蟹もぷりっぷりで弾力があり食べ応えがありました。

前菜もボリュームがありますがおなかがすいていたこともあり、そして美味しくぺろり。

 

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特にお気に入りだったお皿。トリュフのマカロニの前菜です。

もちもちっとした食感のマカロニ、トリュフのソースが香り高く、たまらないです。

 

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スズキのポワレに、アーモンドのチュイルがかぶさっています。

スピナッチと一緒に頂きます。アーモンドのチュイルのさくさくがいい食感。

魚の火入れが素晴らしく、ほわぁって感じ(伝わらないですよね・・・)ふっくらしっとり、パサパサの箇所がもちろんひとつもない、完璧な火入れでした。

 

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ブラックベリーとカルダモンのソースの鴨。

しっとり焼き上げられた鴨、とっても美味しかったです。

上に乗っている風船みたいなものはポテトで、中は空洞になっててふんわりした食感。

 

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おなかいっぱいでしたがチーズも少々頂きました。

グランメゾンならではのチーズワゴンってテンション上がりますね。

 

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薔薇のデザート。

ライチと薔薇のなんともParisっぽいデザートでした。

 

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ストロベリーの球体のデザート。メレンゲやベリーのソース、そしてまわりにはワイルドベリー。

 

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こちらはメインのデザート、ココナッツ。

ココナッツに見立てた容器も食べることができます。下にはチョコクランチみたいなカカオが敷いてあり、食感もサクサク。中のムースと一緒に頂きます。

 

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ミニャルディーズはワゴンで好きなものを好きなぶんだけ。

ビターチョコレート、キャラメル、マカロンを頂きました。

もっといろいろ食べたかったのですがおなかがはち切れそうで断念です・・・

マカロンもこんなに種類があってどれにしようか迷ってしまいますね。定番のキャラメルを頂きましたがとっても美味しかったです。

 

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最後のひとくちのデザートはメロンのぷるんとしたもの、口に入れると弾けます。

口のなかいっぱいにメロンが広がり、幸せ♡

 

以上、とーっても美味しかったエピキュール。

本当にどのお皿をとっても美味ですし、なによりもサービスが素晴らしかったです。

ワインに関しても、日本じゃグラスで出さないようなワインをグラスで出してくれたりしてワイン好きな彼は興奮していました。(ワインリストがおもしろい!ってずっと見てたw)

スタッフの方々がキリッとしてていい雰囲気、空間を作り出しているなぁと印象がとても強かったです。

 

目で合図して、無駄なく効率よくテキパキしつつも、焦っていたりする感じは全くなく。

お客さん目線なことがすごく伝わります。

 

とても気持ちよくお食事することができました。

またいつか伺えることを夢見て。

 

 

 

 

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