やっぱり「感動」以外のなにものでもない@カンテサンス

 

 

先日カンテサンスでランチ会を行いました♡

 

シェフに、ずっと「伺います」「伺います」と言っててかなり遅い再訪になってしまった・・・><

 

とっても晴れた日の金曜の午後。

メインダイニングはお写真NGなのですが、個室だったのでOKでした。

 

白紙のメニューから始まります。

 

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ぶどうジュースのボトルのラベルが可愛くってついつい。

 

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マティーニ風のコンソメスープ。

お部屋がコンソメの香りでいっぱいになりました(しあわせ

 

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ふわもちのおいしいパン。

 

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山羊のミルクのババロワ。

カンテサンスのスペシャリテ。本当に本当においしい以外のなにものでもない・・・

オリーブオイルと塩が主役のこのお料理は、本当忘れられないお味。

 

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アナゴとアーティチョーク。

無類のアナゴ好きなのでテンション上がりました。

とっても弾力あるアナゴは噛むほどにうまみがじゅわー。♡

 

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お魚はイサキでした。皮がパリパリでジューシーです。

 

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メインは鳩でした。

クロケットやつくしを添えて。

鳩は旨味たっぷりでくさみは全くありません。おなかいっぱいでもぺろっと食べちゃいました。

 

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カンテサンス風チョコミント。

大人なチョコミントです。チョコミント好きとしては、反応せずにはいられない・・・!さわやかで初夏を感じるデザートでした。

 

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メインデザートはボストック。

しっとり焼き上げられたボストック、とってもおいしかったです。

 

大満足のランチでした。

 

 

 

 

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