「よろ」しい「肉」の「よろにく」へ。これぞ焼肉。究極の焼肉。

 

 

なんだかんだ利用頻度が高いよろにくさん。

今回も恵比寿店へお邪魔しました。今回はオーナーのVanneさん自ら焼いてくださるバンさんスペシャルコース。

常連メニューをたっぷり堪能しました。

 

焼き手によって、焼肉って本当に違うんだと思わされます。

バンさんコースは、5回目ほどかと思いますが今回、さらにその素晴らしさや美味しさを改めて実感しました。

 

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まずはキムチやナムルたち。

 

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最初の生肉たち。ユッケやヒレのお刺身、センマイなど。ユッケは手をつけずに食べるのをお待ちくださいね!とのこと。

 

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パンが登場!こちらのバケットを炭火で焼いてからの・・・

 

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さきほどのユッケをのせていただきます。これがもう本当美味しい!

バケットの香ばしさとユッケの甘みがベストマッチ。

 

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タン。

このタンも目の前で焼いてくださりますが・・・火入れが素晴らしくて感動しました。

半生という感じのねとっとした食感、本当に美味。

こんなタンは、ここよろにくでしか食べれません。

 

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薄切りのタン、こちらはくるくるっと巻いて塩昆布をつけていただきます。

 

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こんな大きなカイノミ、じっくり焼いていきます。

 

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焼き上がりはこんな感じです。

目の前で切ってくださり、「わあ!」と黄色い歓声があがるほど。

このお肉をわさびとお塩でいただくのですが・・・もうね、カイノミってこんな美味しいんだぁと。

 

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キャビア寿司。

なんか東京っぽい(笑)ちょっとバブリーで、テンションあがります。

 

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薄切りのミノも食感がよくてとても美味しい。

 

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ホルモン。

ぷりっぷりのホルモン、くさみもなく脂もあまくってすごく美味しかったです。

 

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でたぁぁぁ!!!セントルの食パン。

こちらを目の前で焼き焼き・・・

 

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バターのいい香り。

 

そして・・・!

 

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こちらのヒレカツを焼いたパンにはさむ、「ロゼカツサンド」

 

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この「ロゼカツサンド」大好物です。

本当に美味しいです。大好きです。ソースも美味しいし、パンも美味、そして衣が薄いカツも。

すべてのバランスが素晴らしくて感動しますよ。

 

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そして・・・最後にトリュフロース。卵とお肉をぐるぐる泡立つくらいに混ぜてパクリ。

びっくりするほどトリュフが香り高くて。

そして、残ったたまごとトリュフにはお米をイン。

 

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このたまごかけごはんが最強です。

 

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締めはお素麺。さっぱりいただきます。

 

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かき氷は二種、抹茶としろくまをいただきました。

今回はお誕生日祝いだということもあり、花火がついてました!

かき氷に花火、なんともシュールでとっても夏らしい。

 

すーーーーっごく美味しかった、本当に大満足すぎるくらいでした。

 

バンさんの火入れに感動し、よろにくのサービスとお肉の食べさせ方にもやっぱり改めて感動しました。

焼肉やさんも数え切れないほどあります。

けどもなんでここまでよろにくが支持されるのか、評価されるのか、その真骨頂を見た気がします。

 

焼肉って単調になりがちだから、食べ飽きてしまうという概念ががらりと変わります。

こんなにいろんな食べさせ方があるんだと楽しくワクワクします。

おいしいのはもちろんで、「楽しさ」があるのがよろにくの素晴らしいところだなと思いました。

 

また伺える日を楽しみにしています!

 

 

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