「よろ」しい「お肉」の、「よろにく」。裏コースを堪能。

 

 

仲良しメンバーで、よろにく蕃へ伺いました。

 

よろにくは、今4店舗。

南青山にある「よろにく」、末広町にある「生粋」、赤坂にある「みすじ」、恵比寿にある「よろにく蕃」です。

今回は恵比寿店へ。

 

オーナーのバンさんが焼き手になって頂く裏コースを堪能させていただきました。

これぞよろにく晩餐会。

 

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まずはキムチやナムルたち。

腹ペコなわたしたちは、すぐ食べてしまう!ナムルもキムチも申し分ないくらいに美味しいです。

 

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ヒレ刺し。

肉厚でとーってもおいしかった・・・最初っからこれって期待値高まる。

 

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ユッケは普段だとバケットに乗せて頂くのですが、今回はサンチュに挟んでお味噌を塗っていただきます。ユッケもごろっとしてて食感があって美味しい。

 

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こちらお肉の中にエビ刺しが。そして上にはキャビア。

2切れあるので、「まず1切れを食べてください!1切れは残しておいてください!」と。

お肉やエビの甘さとキャビアの塩気が合います。

 

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2切れ目は、エビのビスクのスープをかけて頂くというなんとも新しい食べ方・・・!

これね、すごく美味しかった。

ここは焼肉屋さんなんだろうか。

 

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余ったスープは目の前で炭火焼したバケットにひたしていただきます。

エビのビスクでひたひたにしたバケット・・・!!なんたる贅沢や。

 

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タン二種。

厚切りなタンと薄いタン。どちらもそれぞれの良さがあります。

薄切りのタンは塩昆布を乗せていただきます。

 

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このよろにくタンが本当に本当に大好き・・・!!!

バンさんの焼き加減も、当たり前に申し分ない。

 

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ヒレやシャトーブリアンなど、スペシャルなお肉たちも!

 

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この火入れ!

こちらはたーっぷりの黒胡椒をかけて頂きましたが、悶絶級の美味しさ。

黒胡椒って大好きな調味料だから、テンションあがりました。

 

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お口直しにたまごスープ。

エリンギが入ってて食感も楽しい。

 

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よろにく特製恵方巻き。

運ばれてきた瞬間「おおお!」と歓声が。

肉巻きおにぎりなのですがここにまた海苔を巻いてぱくっと。

みんな恵方巻きってどっち向くんだっけ?こっち!?とか言いながら窓の外を見ながらぱくり(はたから見たら変な人たちw)

 

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おいしすぎたみぞれもつ鍋。

黄ニラをたっぷり入れて頂きます。焼肉屋さんのもつ鍋なんて・・・!最強。

大根おろしたっぷりで本当にこれまたもう一度食べたい・・・

 

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きた!!!

セントルの食パンを使ったよろにくのカツサンド。

これねぇ、本当に大好きなんです。

セントルの食パンも好きだし、ここに塗るソースも好きだし、もうね絶品なの。

 

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カツ、まず1切れはお塩でそのまま。

 

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あとは、焼いた食パンに挟んで頂きます。

パンも炭火で焼くのでさらにおいしく。もうね、たまりません。

ジューシーで「食べ終わりたくない」と思ってしまうほど。

 

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お次は黒トリュフ!

香りがすごい・・・!幸せの香り。

 

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卵黄にお肉に、黒トリュフ。これを混ぜ混ぜして頂きます。

混ぜるにもコツがあるので、わたしはバンさんにやっていただきました。

(だっていちばんいい状態で食べたい・・・)

泡立つくらいまで混ぜるのがポイントだそう。

 

そしてお肉をパクリ。

「たまごは置いててね!」と言われてそこに小さなご飯を入れてくれます。

 

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たまごかけごはんwithトリュフ

これ本当幸せ。

 

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ホルモン系のミノも薄くて歯ごたえがあっておいしかったなあ。

 

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タレのお肉を一口サイズのごはんに巻いて。

 

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よろにく特製「ひまわりハンバーグ」も・・・!

これもうびっくりするくらいのおいしさでした(まぁ全部なんだけど・・・)

ハンバーグって言ってもお肉の端っこじゃなくちゃんと「いい部分」を使っているらしく、

本当に肉肉しいの。お肉食べてる!って感覚なんです。

ハンバーグというかお肉そのままというか、中もレアめでたまりません。

 

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しめの肉うどん。

このね・・・つけ汁がやばいんです。

肉の旨みがすごくて・・・うどんに一切負けません。

 

そしてデザートはかき氷2種。

 

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抹茶としろくまでした。

みんなでつつくスタイル。

(おなかいっぱいすぎてわたしはスルーさせていただきました><)

 

本当に大満足な裏コースでした。

よろにく名物がこれもあれも!と出て、こんな贅沢なコースはなかなかないなぁと。

おなかパンパンだったけど、全部がおいしすぎて幸せでした。

 

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バンさん含めてみんなでパシャり。

(このよろにく10周年はちまき・・・家に忘れた。悲しい。)

メンバーはいつも仲良くしているお兄さんたちです。(週1は会っている気がします。)

 

みんなで美味しいもの食べたり、人生相談にのってもらったり、大事な友人。

 

18時からスタートして終わったのは22時30分という脅威の4時間半でした!

 

蕃 YORONIKU
03-3440-4629
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13211927/

 

 

 

とっても楽しい時間でした!

また伺います。

 

 

 

 

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