やっぱり素晴らしいと思う。【赤坂 Wakiya迎賓茶楼】

 

 

Wakiya迎賓茶楼にてランチでした。

 

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会社から比較的近いので、テクテク歩いて行けちゃう。

 

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アラカルトかコースか悩んだ結果、フカヒレランチに♡

前菜は9種の盛り合わせで、彩りも美しく味も全てが美味しいっ!

ピータンを揚げたものや、蒸し鶏、チャーシュー、クラゲの冷製などなどこうやってちょこちょこ色々な種類が食べられるのは嬉しいですね。

 

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単品で小籠包も頂きました。

皮がもちもちでジューシーですごく好きなタイプの小籠包でした。

あと3個くらい食べれちゃうくらい・・・!ああ、おいしかったなぁ。

 

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メインのフカヒレ。合わせるものはごはんか麺か選べます。

アッツアツのふかひれはトロトロでお昼からこんな贅沢でいいのか!?と思うほど。

白いご飯に合わせて食べるとまた更に幸せです。

 

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デザートはマンゴープリンと杏仁豆腐でした。

マンゴープリンは、恐縮ですがうちの母親が作るマンゴープリンに少し似てて(わたしは世界一おいしいと思っている)

とろっとろで本当に本当においしい!

わたしは、プリンプリンなゼラチンを使ったマンゴープリンがあまり好きではないのでトロトロタイプが好きなんです。

 

杏仁豆腐も優しい上品な甘さで、もっと食べたい!ってなるほどにおいしかった。

 

ランチでこんなレベルの高いデザートを食べられるとは。。!というくらいの満足度でした。

 

素敵なサービスと素敵なお料理をありがとうございました。

脇屋シェフから、シャンパンと脇屋シェフプロデュースの合わせ調味料のセットをプレゼントしていただきました。

 

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自宅で使わせて頂きます。ありがとうございました。

 

そして総支配人の清澄さんが最近ご自身の本を出版されたとのことで、発売日にAmazonで購入していたので持参し、メッセージを書いてもらいましたよん。

 

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字も素敵だ・・・。

清澄さんには、とてもお世話になっていていつも気にかけてくれ、良くして頂いています。

彼の本は、とても参考になることも多く読んでいてすごくおもしろかったです。

 

やっぱりご自身のお仕事に誇りを持っている方って素敵だなと改めて感じました。

 

9月はWakiyaさんにて、清澄さんとわたしの対談講演も予定していますのでまた詳しいことが決まり次第告知しますね。

 

 

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