Holiday♪

 

 

ここ一週間以内で餃子を2回作りました。

 

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(すこし焦げ気味・・・悲)

 

昨日はタネを4種類作りましたよん。

◼︎ノーマル

◼︎ノーマルにトリュフとチーズの洋風

◼︎ノーマルに明太子とネギ

◼︎ノーマルにたくあんと大葉

ベースは豚ひき肉・白菜・ニラにしていろいろ変わり種も作りました^^

 

こねてこねて、包む作業が楽しくて好きです。

きのうは60個くらい包んだかな・・・。

(余っている分は冷凍していつでも食べられるようにしてます)

 

つけだれは、餃子のタレは手作りして、ほかはポン酢やオリーブオイルで食べました^^

 

こないだ作ったときより昨日の方が反省点を生かせてジューシーに美味しくできた気がします。

(同じ料理をあまり間をあけずに何度か作ると上達する説!!!)

 

そして合わせて四川風マーボー豆腐も作りました。

花山椒と輪切りの鷹の爪を多めに入れて結構スパイシーにしたんだけどおいしかったです。

やっぱり花山椒があるだけで本格的風(風・・・w)になりますね。

 

そして今朝は、

 

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オリーブオイルのフォカッチャにクリームチーズにオリーブとケイパーを乗せたもの、

そしてモッツァレラとトマトと柿のカプレーゼ。

合わせてかぼちゃのポタージュ♡

 

オリーブオイルのフォカッチャは渋谷のゴントランで購入したもので、オリーブたっぷりでおいしかった♡

 

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きのうの休日モーニングは、友人と愛犬を連れて代官山のIVYにて。

 

そらちゃんもおりこうにしてました。

(って言ってもいつも賢い・・)

 

友人の愛犬もチワワなのでチワワ会みたいなかんじになってました^^

 

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朝8:30集合でした^^

朝にIVYに来ると決まっていつもグラノーラヨーグルトを頼んでます。

 

今日は会社で作業して、仕事がんばったら週末です♡

この週末は、整体行ったりお花のレッスン行ったりする予定・・・。

 

天気いいとイイな・・。

 

 

 

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